Bártfai Laci bácsi

Kezdőlap
Magamról
Kiadóim elérhetősége
Képtár
Videók
Vendégkönyv
E-mail nekem
Bannerek-linkek

 

Mit főztél ma? Írd ide

Saját receptjeid Ide írd!

Blog-olok

Próba

Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Látogatottság
Indulás: 2008-06-15
 

 

 

 

 

 

Cafe Nero

Fehér csokoládés habos kávé

Café Royal

Cafe d'Amour

Mocha Cappuccino

Argentín kávé

Belga kávé

Gyerek Sangria

Mézes banánhűsítő

Bloody Mary (12 cl)

Gyümölcslimonádé

 

 

 

Google PageRank

Google Pagerank mérés, keresooptimalizálás

 

 
Fényújság

 

"Helyes étkezés"-Okos gondolatok a tejberizstől-Banánnal a kötélidegekért-Aszalt gyümölcs a nyugodt álmokért-Így szabadulhatsz meg 40 kg-tól! - mintaétrenddel-Tavaszi tisztító kúra felkészítés-"Fogyókúra"-Nem tudsz lefogyni? Rejtett okai lehetnek!-4 hét alatt 4 kiló - Itt az antistressz-diéta-4 szuper koktél 1 napos tisztítókúrához-7 természetes vírusölő - tények és tévhitek-A legjobb energetizáló táplálkozási tippek-"Gyógyítás étellel"-Gyógyító teák!!!-/
 
 
Szervírozás, terítés
Szervírozás, terítés : Vendégvárás előtti gondolatok

Vendégvárás előtti gondolatok

  2009.08.30. 20:13


A kezdő háziasszony hajlamos azt hinni, hogy mindez kötetlen improvizációval, mintegy karikacsapásszerűen megy. Aki ebbe a tévedésbe esik, ne csodálkozzon, amikor nem tudja miért, de vacsora ízetlen lett, egész idõ alatt ki-be rohangált, mert hol ez, hol az hiányzott az asztalról, a társalgásból egy szót sem hallott, viszont már alig várja, hogy vége szakadjon az egész kínos herce-hurcának. Ezzel valószínûleg a vendégei is mélységesen egyetértenek.

A vendéglátás mûvészet és mint minden sikeres produkcióhoz, könnyed, gördülékeny előadáshoz, komoly felkészülés, gondos tervezés-szervezés szükséges.
 
Mi az, amit meg kell gondolni, számításba venni, mielőtt az első meghívást megejtenénk? Álljon itt néhány megszívlelendő jótanács, ami természetesen csak annyit ér, amennyit megtartanak belőle.
 
A menü kialakításához szakácskönyvek regimentje, receptköltemények serege áll rendelkezésünkre, idõnként mégis zavarba jövünk. Melyik ételhez milyen ital illik, a kávét vagy a fagylaltot kínáljuk elõbb?
 
Talán jól jön egy kis eligazítás ezen a területen:
 
Az étvágygerjesztõ ital, az aperitif nyitja a sort (nem szükségszerûen szeszes ital). Fontos, hogy ne édes legyen, mert az nem fokozza, hanem elveszi az étvágyat.
 
Hideg vegyes ízelítõ vagy leves következhet. A meleg elõétel sör vagy könnyû félszáraz fehérbor kíséretében tálalható.
 
A halhoz száraz, félszáraz fehér bor illik. Amennyiben nagyon fûszeres vagy barna húsú, akkor könnyû vörösbort szokás tölteni.
 
A testesebb száraz, félszáraz fehér borok fehér húsokhoz járulnak (sertés, szárnyas, borjú, bárány), míg a száraz, félszáraz vörösborokat marhahúshoz, vadakhoz és barna húsú szárnyasokhoz kínáljuk.
 
A tésztához édes fehérbort, fagylalthoz, parféhoz félédes vagy édes pezsgõt adjunk.
A sajt következik, amihez testesebb vörösbor való.
 
A gyümölcsöt tokaji bor kísérheti, a fekete után egy pohár konyak, brandy esetleg likõr zárja az étkezést. Ilyenkor már szokás rágyújtani, ezért jobb meggyõzõdésünk ellenére is legyen kéznél cigaretta, gyújtó és hamutartó.
 
A fentiek pusztán az esetleges kétségek eloszlatására szolgálnak, de nem jelentik azt, hogy egy baráti összejövetelnek lukulluszi lakomára kell hasonlítania.
Sõt, lehetõség szerint próbáljunk az egészséges életmód, a korszerû táplálkozási szokások elemeit „becsempészni”, készítsünk egy-egy nem „magyaros”, zöldségeken, salátákon alapuló fogást is. Tudjuk meg, ha valaki diétát tart, fogyókúrázik, és legyünk rá tekintettel!
 
És egyáltalán, ha jó hangulatot teremtettünk, mindent úgy csinálunk, ahogy vendégként örülnénk neki, repülni fog az idõ és alig várjuk majd a legközelebbi találkozást, ahol szerepet cserélünk és élvezzük vendéglátóink kedves figyelmességét.

 

Bookmark and Share

 

Levesek

 

Köretek
 
Húsos ételek
 
Édességek
 
Hidegkonyha
 
Saláták
 
Grill,nyárs,bogrács
 
Hal és tengeri ételek
 
Erdei és vad ételek
 
Egytál ételek
 
Ünnepi ételek
 
Italok, koktélok
 
Évszakok ételei
 
Kenyerek,péksütemények
 
Gyorsételek:reggelik és vacsorák
 
Szervírozás, terítés
 
Fogyókúra (evéssel)
 
Gyógyítás étellel
 

 

Praktikák

Helyes étkezés

Helyes étkezés

Magyar étkezési kultúra

A mesterség kialakulása

Jótanácsok

 

Konyhai szótár

 

 

 

Design by

Semilin Graphic

Sztár szakácsok

Híres szakácsok

 

Add a starlaphoz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hőtérkép

Hőtérkép

Felhőkép

Felhőkép

 

Add to Google


Ne maradj le semmirõl, értesülj elsõ kézbõl a Selena Gomezzel kapcsolatos hírekrõl! Hat éve várja a látogatókat az oldal    *****    Református exmisszus-gyakornok, jégkorong, izomautók, rap zene. Igen, ez mind én vagyok! Hogyan? Nézz be és megtudod! :)    *****    Szeretsz írni? Lenne egy jó témád, amit megosztanál másokkal? Akkor kattints, és nyerj egy vendégposztot nálam! :)    *****    Kedveled Ian Somerhaldert? Odáig vagy a szépséges színésznõért, Nina Dobrevért? Kattints! Nem csak TVD rajongóknak!    *****    Szeretsz filmet nézni? Akkor itt a helyed! Nézz filmet facebook messengeren. Klikk ide!!!!    *****    MAYFLOWER / egy májusban született lány blogja / MAYFLOWER / egy májusban született lány blogja / MAYFLOWER    *****    DESIGN KÉSZÍTÕT KERESEK! 100 KREDIT ÉS MEGJELENÉS JÁR ÉRTE! DESIGN KÉSZÍTÕT KERESEK! 100 KREDIT ÉS MEGJELENÉS JÁR ÉRTE!    *****    ***Egy blog. Egy lány. Egy élet.*** Ðzsí blogol. *G-PORTÁL KÖZÖSSÉGMENTÉS ugyanitt. Ha hiányzik a régi közösség.*BLOG***    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    Nézz filmet facebook messengeren!!!! Klikk! Klikk!    *****    ONMYMIND \\ EGY ÁTLAGOS SRÁC BLOGOL MINDENRÕL AMI ESZÉBEJUT \\ ZENE, CIKKEK, KRITIKA? KATTINTS ÉS OLVASS MOST KEDVEDRE    *****    **********Rengeteg AKCIÓ! Vegyszermentes kozmetikmok és bio mosó és tisztítószerek, munkalehetõséggel! ***********    *****    OKTATÁS INGYENESEN az ASZTRO-suliban, Asztrológiai tanácsadás BECSÜLET KASSZÁS alapon! Fordulj hozzám bizalommal!    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Hírek a folytatásról - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed -    *****    LORDE * ISMERD MEG TE IS A ROYALS ÉNEKESNÕJÉT * LORDE * ISMERD MEG TE IS * LORDE * ISMERD MEG TE IS A ROYALS ÉNEKESNÕJÉT    *****    Re-Startoltunk! Egy SZEREPJÁTÉK, amelybe bármikor becsatlakozhatsz! Légy te is Hõs! Hõsregék RPG    *****    Nem értesz a CSS kódokhoz/nem tudod egyedül fenntartani oldalad/szeretnél egy társszerkesztõt? Írj nekem! - sakura-ec.gp    *****    ISMERD MEG A GYÖNYÖRÛ OSCAR-DÍJAS SZÍNÉSZNÕT, ALICIA VIKANDERT, AKI A 2018-AS TOMB RAIDER LARA COFTJÁT FOGJA ALAKÍTANI!    *****    "Céljuk fellelni az Egyesülés Pengéjének darabjait, és újra felemelni a Lidérckirályt."    *****    "Revealing the truth is like setting a match on fire. It can bring light or set your world on fire." | PROJECT D.C.