A rákmegelőzés kulcsa az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás, de ezek az élelmiszerek a leghatékonyabbak.

1. Élénk színű zöldségek, gyümölcsök
A sárgarépa, a sütőtök, a paradicsom, a cékla, és valamennyi élénk színű zöldség, gyümölcs A-vitamint és likopént tartalmaz, ami képes megakadályozni egyes rákfajták növekedését.

2. Spenót
Tele van A-vitaminnal, folsavval, luteinnel. Ezek a hatóanyagok segítenek a bélrák és a petefészekrák elkerülésében.

3. Kurkuma
Ez a csípős, átható illatú, sárga fűszer a ma ismert leghatásosabb gyulladásgátló, erősíti a kemoterápia hatását, csökkenti a daganatok növekedését. Önállóan is kapható, de benne van minden curry fűszerkeverékben is.

4. Piros bogyós gyümölcsök
Az áfonya, a málna, az eper, a szeder, a piros színű szőlő olyan antioxidánsokat tartalmaz, melyek kémiai reakcióba lépnek a daganatos sejtekkel, és helyreállítják a sejtfalban keletkezett károkat.

5. Káposztafélék
A brokkoli, a karfiol, a fejes- és vöröskáposzta, a kelbimbó, a kínai kel és a karalábé szulforant tartalmaznak, ami hatásosan fékezi meg a rákos sejteket: megakadályozza, hogy a rákot megelőző állapotban lévő sejtek rosszindulatú daganattá fejlődjenek.

6. Omega-3 zsírsavak
Bizonyított, hogy aki legalább kétszer hetente eszik halat, bizonyos ráktípusokban ritkábban betegszik meg. A tonhal és a lazac a leggazdagabb tárháza e zsírsavaknak.


Mintaétrend 3 napra

1. nap
8:00: teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítós, kevés vajjal és citromlével.
10:00: vaníliás szójatej.
12:00: zöldséges omlett (póréhagyma, sárgarépa, paradicsom, cukkini) teljes kiőrlésű kenyérrel
16:00: zsírszegény joghurt
18:00: tonhal paradicsommal, teljes kiőrlésű kenyérrel

2. nap
8:00: lenmagos, búzacsírás müzli
10:00: epres tejturmix.
12:00: paradicsomos-hagymás csirke kurkumás rizzsel
16:00: kefir
18:00: mozzarella paradicsommal és olívaolajjal

3. nap
8:00: teljes kiőrlésű zabpehely és narancslé
10:00: zsírszegény epres joghurt
12:00: lazac- vagy fogasfilé párolt brokkolival és paradicsommal. Hozzá sült tofu
16:00: banán
18:00: bazsalikomos paradicsom-krémleves

Rákmegelőző turmix

A kalciumban gazdag ételek segítenek épen tartani a csontokat, és megelőzik a csontrák kialakulását. Egy ilyen banánturmix a napi kalciumszükséglet 3 százalékát fedezi.

Hozzávalók 4 személyre:
4 közepes banán
4 dl zsírszegény tej
2 csepp vaníliaaroma
A meghámozott, feldarabolt banánt a tejjel és a vaníliaaromával összeturmixoljuk. Azonnal fogyasztjuk.
(1 adag: 209 kalória, 2 g zsír)

/Kiskegyed újság/