A virsli vízét, egymegtisztított négybevágott vöröshagymával, sóval, párszem egész borssal ízesítjük. Amikor a hidrogén felszabadul, és az oxigéntől pezsegni kezd a víz, hagyjuk még öt percig bugyogni. Csak ezután tegyük bele a virsliket, természetesen nem a mélyhűtőből kivéve, hanem már a víz feltevésekor legyen tányéron. Nemcsak mustárral, tormával, hanem különböző salsákkal is kínálhatjuk. Tálaláskor, a főzővízzel együtt tegyük az asztalra, és onnan adjuk kis tányérokra. Lehetőleg egyesével, hogy mindig meleg maradjon. Akkor marad finom roppanós a bőrös virsli.