Tatárbifsztek (szolid) (Szilveszterre) (Képpel)
2009.12.30. 14:53
Személyenként: 15 dkg bélszín, vagy hátszin, 1 tojássárgája, 1 kk reszelt hagyma, fél ek ketchup, 1 kk mustár, fél mk őrölt fehérbors, 1 mk kakukkfű, 1 kk fűszerpaprika, 1 mk vágott kapribogyó, 1 mk szardellapaszta.
A húst kétszer- háromszor átdarálom és egy tányérra teszem. A közepébe egy mélyedést készítek, amelybe beleteszem a tojássárgáját. A fűszereket a hús szélén kis kupacokba rendezem el. A szardellapaszta sóssága miatt só nem kell hozzá.
|