Korianderes haltekercs (szilveszterre)
2009.12.30. 14:39
25 dkg ecetes hagymás hering (ruszli), 3 ek ketchup, 1 kk koriander (zúzva), 1 kk cukor, 1/2 ek apróra vágott zöldpetrezselyem, fogpiszkáló.
A halakat lecsepegtetem, felezem és eltávolítom a gerincet. A ketchupból, zöldpetrezselyemből, korianderből, cukorból és egy kanálnyi eredeti pácléből egy marinádot keverek. A halakat egy tányérra fektetem, ráhelyezek egy hagymacsíkot, megkenem a marináddal és szorosan feltekerem. Megtűzöm a fogpiszkálóval, majd beleteszem a paradicsomos marinádba.
|