Mini töltött szűz (KÉPPEL)
2009.11.14. 21:20
Hozzávalók:1 szűzpecsenye (kb 60 dkg), 2-3 mini snack kolbász (Bi-fi, Cabanossi, Pick snack, stb),só, sertészsír, köménymag, pár gerezd fokhagyma, 1 kis fej hagyma.
Hosszában felszúrom a szűzpecsenyét és megtöltöm a snack kolbásszal (ha kell bekenem sertészsírral - így jobban csúszik). Körben megsózom, megszórom köménymaggal és egy tűzálló edénybe teszem. Melléteszek néhány fokhagymagerezdet és egy kis fej tisztított hagymát, majd ráöntök egy kanálnyi zsírt és másfél deci vizet. Alufóliával lezárom és kb 220 fokon 25 percig sütöm. Ekkor leveszem róla a fóliát és további 30 perc alatt készre sütöm. eközben többször öntözöm a pecsenyelével.
|