Nagyon finomra összevágunk három deka töpörtyűt, és simára keverjük két nyers tojással. hat deka zsemlemorzsával! (vagy zabpehellyel), három deka liszttel, egy csokor finomra vágott petrezselyemzölddel, egy csapott mokkáskanálnyi majoránnával, meg ízlés szerint sóval. Legalább egy óráig állni hagyjuk. Közben 1,2 liter vízben öt percig forralunk két húsleveskockát, majd vizes kézzel apró gombócokat formázunk a töpörtyűs masszából, és a levesbe téve addig forraljuk, míg a leves színére fel nem jöttek. Tálaláskor a levest egy tojássárgával simára kevert egy deci tejföllel gazdagítjuk, és meghintjük még egy csokor összevagdalt petrezselyemzölddel a tetejét.