|
Amit a vásárlásról jó tudni.....
2009.08.30. 20:41
Piaci vásárlás
Az önállósult fiatal felnõtt többnyire felkészületlenül, tétován indul neki a bevásárlásnak, a hús, a zöldféle, a gyümölcs beszerzésének, gyakran azt sem tisztázva magában, hogy az étkezéshez mibõl mennyit kellene vennie ahhoz, hogy az sem túl sok, sem túl kevés ne legyen. Ösztönére, szemére hagyatkozva próbálja eltalálni, hogy valóban friss, üde-e a kínált termék vagy csak az eladói trükkök mutatják "harmatosnak". És ha a fiatal szülõi háznál nem szerzett benne jártasságot, honnan tudhatná azt, hogy a disznó vagy a marha melyik részébõl kívánatos az eltervezett ételt elkészíteni?
Az elõsoroltak tanúsága szerint tehát a bevásárlás sokirányú felkészültséget kíván. A továbbiakban felsorakoztatott tudnivalókat - a mennyiségeket például étvágy szerint -, a gyakorlatban kell "testre szabni", némely ismeretet viszont az emlékezetbe vésve lehet jól hasznosítani.
Ami a vásárlandó mennyiséget illeti 2 személyre: csontos, szeletben elkészített húsból 1/2 kilót (4 szelet), csonttalan színhúsból, daráltból 40 dekát, csirkét egészben 90 dekást-1 kilóst vegyünk. Ez utóbbi feltehetõen nem fogy el egyszerre, de töltve, sütve, rántva a maradékból jó vacsora kiegészítõ.
A berántott vagy habart fõzelékekhez a tökbõl, zöldbabból, spenótból, kelkáposztából 1/2 kiló kell a kétszemélyes adaghoz. Ha a zöldféle angolosan vagy franciásan készül, akkor kevésbé laktató, tehát kellhet belõle 75-80 deka is.
Zöldpaprikából kb. 12 darab tesz ki egy kilót. Ha 6 darabot akarunk tölteni, akkor 1/2 kiló kell. Üres lecsót 1 kiló paprikából, 1/2 kiló paradicsomból, 2 fej vöröshagymával készítsünk. A tölteni való tökbõl a 1,5 kilós az ideális. Ez még zsenge, és hámozás, kibelezés utáni nettó súlya nincs 1 kiló sem. Az édes vagy kelkáposztafej 60-70 dekás legyen, a salátának való uborka 30-40 deka.
A kisebb tepsi meggyes vagy almás lepényhez 1 kilónyi tölteléknek való szükséges. Ami a nyers gyümölcs mennyiségét illeti, annak nincs "normája"; fogyjon belõle minél több, amennyit csak megenged a költségvetés.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
![Add a starlaphoz](http://<a href="http://www.startlap.hu/" onclick="window.open('http://www.startlap.hu/sajat_linkek/addlink.php?url='+encodeURIComponent(location.href)+'&title='+encodeURIComponent(document.title));return false;" title="Add a Startlaphoz"><img alt="Add a Startlaphoz" src="bookmark.gif" border="0"/></a>)
