Hozzávalók: 50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 50 dkg világos "rozsláng" liszt, 15 dkg durvára vágott dió, 1 ek. só, 5 dkg élesztő, 1 tk. méz, 1/2 liter víz.

Futtassuk fel az élesztôt, mézet, és a vizet, majd adjuk hozzá a többi összetevôhöz, amelyet elôzetesen összekevertünk. Gyúrjuk ki majd egy órai kelesztés után tegyük tepsibe, vagy valamilyen formába, és elôször 10 percig nagy lángon, majd kb. 1 órát közepes lángon süssük a kenyeret.