| Saláták : Mazsolás-fokhagymás zöldbabsaláta |
Mazsolás-fokhagymás zöldbabsaláta
2009.08.26. 23:34
Hozzávalók: 50 dkg zsenge, zöld színű ceruzabab, 10 dkg mazsola, 1 fej új, zöld fokhagyma szárával együtt, 2 citrom leve, 3 evőkanál olaj, só, őrölt fekete bors, ízlés szerint
Előző este az átválogatott, és leszárazott mazsolára, rálocsolom az egyik citrom levét, és 2 evőkanál vízzel kiegészítem. Másnap a megtisztított és megmosott 2-3 cm-es darabokra vágott zöldbabot nagyon kevés sós vízben majdnem puhára párolom, majd leszűröm. A megtisztított fokhagymát nagyon vékonyra karikázom és megsózom. A másik citrom levét kicsavarom, átszűröm, és összekeverem az olajjal, a sóval, az őrölt fekete borssal meg 2-3 evőkanál zöldbab-főzőlével. Salátástálba teszem a zöldbabot, hozzáteszem a duplájára duzzadt és félbevágott mazsolaszemeket, a sós fokhagymát levével együtt, majd rálocsolom a citromos öntetet. Jól átforgatom, és lefedve érlelem a hűtőszekrényben néhány órán át.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
![Add a starlaphoz](http://<a href="http://www.startlap.hu/" onclick="window.open('http://www.startlap.hu/sajat_linkek/addlink.php?url='+encodeURIComponent(location.href)+'&title='+encodeURIComponent(document.title));return false;" title="Add a Startlaphoz"><img alt="Add a Startlaphoz" src="bookmark.gif" border="0"/></a>)
