Kínai káposztasaláta
2009.08.26. 23:29
Hozzávalók: 75 dkg fejes káposzta, 4 evőkanál olaj, 1 csípős, friss cseresznyepaprika, ecet, cukor, só ízlés szerint
A fejes káposztát megtisztítom, kemény torzsáját kivágom, és 1 cm-es csíkokra metélem. Megsózom, és 30 percig állni hagyom. Közben a cseresznyepaprikát apróra felvagdalom, és addig sütöm a megforrósított olajban, amíg majdnem szénfekete nem lesz. Ezután az olajat leszűröm és ráöntöm a sós káposztára. (A leszűrt paprikát természetesen eldobom.) Ezután 2 dl levet készítek ecettel, cukorral, vízzel, majd ráöntöm a káposztára. Jól átforgatom, és máris tálalom. Rendkívül finom, de csak az egyen belőle, aki szereti a csípős ízeket.
|