Saláták : Hagymás darált céklasaláta |
Hagymás darált céklasaláta
2009.08.26. 23:26
Hozzávalók: 50 dkg cékla, 50 dkg vöröshagyma, ecet, cukor, só, őrölt fekete bors, ízlés szerint
A megmosott céklát a kuktafazékba, betétre teszem, aláöntök 2 dl vizet, és a gőzben puhára párolom. Ez kb. harminc perc. Ez alatt a vöröshagymát meghámozom, és elkészítem a saláta levét. 1,5 dl léhez összekeverek ecetet, vizet, sót, cukrot, őrölt fekete borsot ízlés szerint. A megpárolódott céklát meghámozom, és a vöröshagymával együtt nagy lyukú darálón átengedem. Üvegbe rakom, ráöntöm az ecetes levet, és jól lefedve két napig érlelem a hűtőszekrényben. Sokkal nagyobb adagban is érdemes elkészíteni, mert két hétig biztosan eláll. Erősen hagymás íze miatt nem biztos, hogy mindenki kedvelni fogja, én azonban nagyon szeretem.
|