Saláták : Citromos sárgarépa-saláta |
Citromos sárgarépa-saláta
2009.08.26. 23:18
Hozzávalók: 2 kicsi, vékony héjú érett citrom, 4 nagy szál sárgarépa, 1 dl tejszín, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál mustár, ízlés szerint méz, csipetnyi só
A sárgarépát megtisztítom és nyersen, almareszelőn lereszelem. Az egyik citromot megmosom, meghámozom, és nagyon éles késsel hajszálvékonyra karikázom, majd a karikákat vékony csíkokra metélem. Elkészítem a salátaöntetet: a maradék citrom kifacsart levét belekeverem a tejszínbe, hozzáadom a mustárt, a mézet, az olajat, a sót és jól összekeverem. Ráöntöm a sárgarépával elkevert citromcsíkokra, jól átforgatom, majd lefedve a hűtőszekrényben érlelem néhány órán keresztül.
|