Francia majonéz
2009.08.26. 22:26
Hozzávalók: 2 tojássárgája, 2 dl olaj, 1-1 csapott tk. mustár és porcukor, csipetnyi só, pár csepp citromlé.
A tojássárgához az olajat cseppenként egy habverővel hozzákeverjük, amíg vaj sűrűségű nem lesz. Ezután simára keverjük a többi ízesítővel. Jó, ha legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen. Ez egy nagy tubus kész majonéznek felel meg.
|