Az élesztőt megfuttatom langyos tejben, elkeverem benne a cukrot, egy evőkanál

lisztet, és megkelesztem. Hozzáadom az átszitált liszthez, ízlés szerint sózom, és annyi

langyos tejet adok hozzá, hogy közepes keménységű legyen a tészta. Meleg helyen

megkelesztem, majd lazán átgyúrva két ovális cipót formálok belőle. Egy 6 literes

lábasba ujjnyi vizet öntök, beleteszem a cipókat, és bő egy deci olajat locsolok rájuk,

hogy ne ragadjanak egymáshoz és az edény falához. A lábasra fedőt teszek, és

nagyon lassú tüzön, saját gőzében sütöm negyed óráig. Addig nem szabad felemelni a

fedőt. Utána tűpróbát végzek. A sütési idő a tűz erősségétől függ. Hagyományos

teatűzhely szélén a legjobb készíteni. Óvatosan gáztűzhelyen is süthető, de ott kissé

megsül az alja, és le kell vágni.