Hozzávalók:

egy konyhakész vadkacsa

5 szem aszalt szilva

5 szem aszalt sárgabarack

6 evőkanál natúr krémsajt

só

bors

őrölt paprika

3 db bébi sárgarépa

1 teáskanál olívaolaj

8 szelet baconszalonna

2 rozmaring ág

Elkészítés:

Megtisztítjuk a burgonyát, majd lereszeljük, olajban megfonnyasztjuk és utána levesszük a tűzről. Felaprítjuk a szárított gyümölcsöket, összekeverjük a krémsajttal és a bébirépával, majd a kacsa hasüregébe töltjük. A bőrt fogvájóval összetűzzük. Baconnel beborítjuk a kacsát, rátűzünk egy-egy szem aszalt szilvát és barackot, illetve a rozmaringágat, majd sütőtálba helyezzük és lefedjük alufóliával. Előmelegített sütőben 200°C-on kb. 50 percig sütjük. Eltávolítjuk az alufóliát, és tovább sütjük kb. 20-30 percig 160°C-on. Tálra téve tálaljuk.