Hozzávalók:

80 dkg körte

1 l víz

3-4 szem szegfűszeg

1 mokkáskanál só

1 evőkanál cukor

2 dl joghurt (esetleg tejföl)

1 evőkanál liszt

Elkészítés:

A körtét megmossuk, meghámozzuk, magházát kimetsszük, húsát fölszeleteljük. Lábasba szórjuk, és 1 liter vízzel fölöntjük. A szegfűszeget beledobjuk, a sóval meg a cukorral ízesítjük. Felforraljuk, és kis lángon 2 percig főzzük. Közben a joghurtot a liszttel simára keverjük. Egy keveset a forró levesből belemerünk, simára dolgozzuk, majd szüntelenül kevergetve a körtére öntjük, és 2-3 percig forraljuk. Hidegen és melegen egyaránt finom.