Hozzávalók 4 személyre: 8 pácolt hering, 1 fej saláta, 3 dl tejfel, 4 tojás, 20 dkg cékla, 10 dkg csemege uborka, 2 szál póréhagyma vagy 10 dkg vöröshagyma, 3 evőkanál kapribogyó, ˝ csokor metélőhagyma, só, őrölt bors, reszelt szerecsendió.

A megmosott, konyharuhával leszárított salátát csíkokra vágjuk, a tejfellel összekeverjük és egy nagy lapos tál alján szétterítjük, szerecsendióval meghintjük. Az előzőleg megfőzött tojások sárgáját és fehérjét külön-külön apró kockákra vágjuk. A heringek közepéből eltávolítjuk a gerinchúrt és egycentis csíkokra vágva a tál közepére halmozzuk egy csíkban, és meghintjük a tojásfehérje kockákkal. A megfőzött, és meghámozott, apróra vagdalt céklát, uborkát a tojások sárgáját és a megtisztított, finomra szelt hagymát a hal két oldalára csíkban egymás mellé halmozzuk. Végül az egészet megszórjuk finomra vágott metélőhagymával, kapribogyóval, és friss kenyérrel vagy főtt újburgonyával tálaljuk.