Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg pácolt hering, 20 dkg lilahagyma, 3 tojás, 50 dkg savanyú káposzta, őrölt köménymag, olaj.

A savanyú káposztát a levétől alaposan kinyomkodjuk, és kissé összevágjuk. Közékeverjük a gerincétől megszabadított hosszúkás csíkokra vágott pácolt heringet és a megtisztított, vékonyan felszeletelt hagymát, majd belekeverjük a nyolcrét vágott, előzőleg keményre főzött és megtisztított tojásokat. Az egészet meghintjük őrölt köménymaggal, és megöntözzük olajjal. Legalább fél napig érlelni hagyjuk, s csak utána fogyasztjuk. Nagyon sok értékes vitamint tartalmaz. Télen érdemes minél többször fogyasztani!