Diótekercs (Karácsonyi)
2008.12.09. 22:18
Hozzávalók 1 tekercs elkészítéséhez: 6 tojás, 14 dkg porcukor, 16 dkg dióbél, 4 dkg piskóta- vagy kekszmorzsa, reszelt citromhéj.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a porcukrot és a tojássárgákat. Végül lazán beleforgatjuk a darált dióbelet, és a piskóta- vagy kekszmorzsát. Ügyeljünk arra, hogy a tojáshabot ne törjük nagyon meg keverés közben. Vajazott sütőtepsibe tett papíroson, közepes meleg sütőben kisütjük. A diótekercsbe tehetünk egy kávéskanálnyi reszelt citromhéjat is. Bármilyen vajas vagy tejszínes krémmel tölthetjük, ha kihűlt.
|