|
Heck pongyolában (cukorbetegeknek, de mindenkinek érdemes)
2008.12.07. 11:40
(A tengeri halak húsa kalóriában szegény, kevés zsírt, ámde annál több fehérjét és jódot tartalmaz. Ezért mindenkinek javasolt hetente legalább egyszer ilyen ételt fogyasztani.)
Elkészítési idő: 80 perc
Hozzávalók: 2 db közepes heck, 1/3 rész fagyasztott leveles tészta, 2 mokkáskanál só (a tengeri sót ajánlom), 1 db kisebb tojás vagy 2 evőkanál sovány tej a kenéshez, ízesítő anyag (külön-külön értendő): mustár, fokhagymapor vagy -krém, 1 evőkanál tejföl, 1 mokkáskanál pirospaprikával elkeverve, 10 dkg karikára vágott vöröshagyma, stb. mindenki fantáziájára van bízva
Az 1/3 rész tésztát lisztezett deszkán hagyjuk kiolvadni. A heckdarabokat - ha szükséges - megtisztítjuk (a farokvégeknél kipucoljuk, uszonyait eltávolítjuk, lehúzzuk a bőrét), majd sózzuk és állni hagyjuk. Egy közepes tepsit vékonyan kikenjük olajjal. Elkészítés közben a sütőt 200şC fokra felmelegítjük. A tésztát vékonyra kinyújtjuk és megfelezzük. Megkenjük, vagy beszórjuk a tésztát a választott ízesítővel és becsomagoljuk a tésztába a heckdarabokat.
A tepsibe téve megkenjük a tésztát a kikevert tojással vagy a tejjel, majd a forró sütőbe tesszük. Kb. 5 perc elteltével levesszük, szép pirosra megsütjük (10-15 perc). Fogyasztható főétkezésnek vegyes párolt zöldséggel, de vacsorára is tavaszi salátával, savanyúsággal.
Tápanyagtartalom egy adagban: Energia: 248 kcal (1037 kJ), Fehérje: 32, 94 g, Zsír: 4, 13 g,
Szénhidrát: 19, 5 g, Koleszterin: 147, 1 mg, Rost: 1, 62 g, C-vitamin: 7, 6 mg, Kalcium: 63, 61 mg, Vas: 2, 05 mg, Nátrium: 1011, 3 mg
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
![Add a starlaphoz](http://<a href="http://www.startlap.hu/" onclick="window.open('http://www.startlap.hu/sajat_linkek/addlink.php?url='+encodeURIComponent(location.href)+'&title='+encodeURIComponent(document.title));return false;" title="Add a Startlaphoz"><img alt="Add a Startlaphoz" src="bookmark.gif" border="0"/></a>)
