Petrezselymes töltött tojás (cukorbetegek is fogyaszthatják)
2008.12.07. 00:27
(Nemcsak előétel, hanem egy könnyű uzsonna vagy tízórai is lehet ez az étel, ami valóban ajánlható cukorbetegeknek is.)
Elkészítési idő: 50 perc
Hozzávalók: 4 darab főtt tojás, 5 dkg margarin, 1 csomó petrezselyemzöld, só, őrölt bors, 1 teáskanál mustár
A kemény tojásokat hosszában kettévágjuk, a sárgáját kiszedjük, villával összetörve simára keverjük a vajjal és a finomra vágott petrezselyemzölddel. Megízesítjük kevés sóval, őrölt borssal, mustárral. Visszatöltjük a tojásfehérjébe, 60 percre hűtőbe tesszük. Zöldsalátákkal kínálhatjuk (Pl.: madársaláta).
Tápanyagtartalom egy adagban: Energia: 167 kcal (698 kJ), Fehérje: 10, 9 g, Zsír: 13, 2 g, Szénhidrát: 0, 9 g, Koleszterin: 360, 2 mg, Rost: 0, 07 g, C-vitamin: 0, 5 mg, Kalcium: 37, 6 mg, Vas: 1, 16 mg, Nátrium: 538 mg
|