Gyömbéres sertésmáj (kínai)
2008.12.06. 23:47
Hozzávalók: 48 dkg sertésmáj, 3 evőkanál olaj, csipet csípős paprika, 2 mokkáskanál őrölt gyömbér, 1 evőkanál szójamártás, 20 dkg tisztított zöldborsó, 2 dkg étkezési keményítő.
A májat 1x1x3 cm-es darabokra vágjuk, étkezési keményítőbe forgatjuk. Az olajat füstölésig hevítjük, beledobjuk a májat, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a fűszereket és a zöldborsót, 2-3 percig együtt kevergetjük, rögtön tálaljuk.
|