Főtt metéltes csirkés metélt (kínai)
2008.12.06. 23:31
Hozzávalók 4 személyre: 4 adag főtt szélesmetélt, 30 dkg főtt csirkemell, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál szójamártás, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál rizsbor (vagy fehérbor), 1 csokor korianderzöld (vagy petrezselyem).
Vágjuk a csirkemellet metélt szélességű csíkokra. Zúzzuk össze a fokhagymát, vágjuk apróra a koriandert. Keverjük el a fokhagymát a szójamártással, az olajjal és a borral. A melegen tartott metéltet keverjük össze a csirkehússal és a korianderzölddel, öntsük rá a mártást, tegyük pár percre forró wokba, majd forrón tálaljuk. Díszítésül karikára vágott hegyes pirospaprikát és zöldfűszereket használhatunk.
|