Köretek : Rizs buggyantott tojással (kínai) |
Rizs buggyantott tojással (kínai)
2008.12.06. 23:04
Hozzávalók: 1 csésze hosszú szemű rizs, 2 csésze víz, 4 tojás, 1 leveses kanál szójamártás, néhány csepp szezámolaj.
Készítsünk natúr rizst. Közben üssük egy lapos tányérra a tojásokat. 1 liter vizet forraljunk fel. A tojásokat csúsztassuk óvatosan a forró vízbe, és addig főzzük, amíg a fehérje meg nem keményedik, de a sárgája még lágy marad. Tegyük a rizst előmelegített tányérra, helyezzük rá szűrőkanállal a kiemelt tojásokat, öntözzük meg szójamártással és szezámolajjal. A szezámolajat pirított szezámmaggal is helyettesíthetjük. Díszíthetjük apróra vágott metélőhagymával vagy petrezselyemmel. Adhatunk hozzá csíkokra vágott füstölt szalonnát, vagy sült apró rákokat.
|