50 dkg liszt, 3 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 + 1 ek porcukor, 5 dkg vaj, 2 tojássárgája, 3 cl rum, késhegynyi só.
A tejet meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt és beleteszek egy kanál cukrot, majd meleg helyen megkelesztem. Ekkor összegyúrom a liszttel, a tojássárgájával, a vajjal, a rummal és a sóval. Egy kendővel letakarva 40 percig langyos helyen kelesztem. Egy olajozott gyűszűvel egészen apró fánkocskákat szúrok ki belőle, majd forró olajban kisütöm.