Csipkebogyó leves
2008.11.22. 15:31
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg csipkebogyó, 2 dl vörösbor, 1 citrom héja, 20 dkg kristálycukor, 2 szelet kalács, 1 késhegynyi fahéj.
A friss, megtisztított, kimagozott, megmosott csipkebogyót vízben a fahéjjal, reszelt citromhéjjal és kevés héja nélküli kaláccsal puhára főzzük. Péppé keverjük, szitán áttörjük. Kevés vörösborral és kristálycukorral újból felforraljuk. A csipkebogyó levesnek jó sűrűnek kell lennie. Kétszersülttel tálaljuk.
|