Gazdasszony háromhúsos levese
2008.11.12. 20:39
Hozzávalók: 20 dkg birkahús, 20 dkg marhahús, 20 dkg tyúkhús, 20 dkg zöldborsó (mirelit), 1 csokor leveszöldség, 1 kis fej karfiol, szemes bors, só.
A kockákra vágott marha- és birkahúst fazékba tesszük, hideg vizet öntünk rá, szemes borssal és sóval ízesítjük. Amikor felforrt, leszedjük a habját, és belerakjuk a zöldségeket. Lefedve, lassú forralással főzzük. Amikor a hús puhulni kezd, hozzáadjuk a tyúkhúst. Amikor a tyúkhús is puhulni kezd, belerakjuk a kiolvasztott zöldborsót, a rózsáira szedett karfiolt, és után fűszerezzük. Együtt készre főzzük, majd forrón tálaljuk.
|