A megmosott és felaprított újburgonyát forrásban lévő sós vízben 20 percig főzzük. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A megtisztított póréhagymát megmossuk, felkarikázzuk. A megmosott paradicsomot felaprítjuk. A sonkát csíkokra metéljük. A gombaszeleteket és a póréhagymákat a felforrósított vajon megsütjük. Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat meg a sonkacsíkokat és további 5 percig pirítjuk. Belekeverjük a tejfölt és sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük. A burgonyát hidegvízzel leöblítjük és megtisztítjuk. A tejfölös zöldségraguval együtt tányérra szedjük, végül megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel.