A kacsacombokat sózzuk, borsozzuk, mézzel és reszelt gyömbérrel bekenjük, olajjal megöntözzük, tepsibe fektetjük és sütőben puhára sütjük. Párolt rizst készítünk. A kockára vágott kacsamájat, a cikkekre vágott gombát kevés finomra vágott hagymával és főtt sárgarépakockával olajban megpirítjuk. Hozzákeverjük a főtt rizst, a finomra vágott petrezselyemzöldet, és a reszelt sajt felével összekeverjük. Olajozott csészébe töltjük és a tálra borítjuk. A kacsacombokat felszeleteljük, a rizottó tetejére tálaljuk. Reszelt sajttal körbeszórjuk, pritaminszeletekkel díszítjük. Lilahagymás paradicsomsalátát adhatunk mellé.