Zöldséges rizs
2008.11.10. 14:12
Hozzávalók: 20 db paprika, 15 dkg paradicsom, 1 cukkini, 2 db hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg gomba, 4 dl zöldségleves, 20 dkg rizs, petrezselyem, snidling, só, bors, oregano.
Megmossuk, megtisztítjuk és felkarikázzuk a paprikát, paradicsomot, cukkinit és a hagymát. (A paradicsomok héját forró vízben lehúzzuk.) Vékonyan kivajazzuk a római tálat, beletesszük a megtisztított zöldségeket és sütőben 40-45 perc alatt puhára pároljuk az egészet. Közben a gombát megmossuk, megtisztítjuk és felkarikázzuk. Kivesszük a római tálat a sütőből, hozzákeverjük a gombát, a rizst és a zöldséglevest, majd lefedjük és 30 percig tovább sütjük. Reszelt sajttal, petrezselyemmel vagy apróra vágott snidlinggel forrón, a római tálban tálaljuk.
|