A pác alapanyagait összekeverjük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott sertéshúst és 10-15 percig állni hagyjuk, majd lecsöpögtetjük, és megforgatjuk a kukoricalisztben. A páclét kiöntjük. Az olaj felét nagyon forróra hevítjük. Beletesszük a húst, kisebbre vesszük a lángot, és 4-6 percig dobva-rázva világosbarnára sütjük. Kivesszük a húst és félretesszük. A wokból kiöntjük az elhasznált olajat. Az olaj másik felén dobva-rázva 3-5 percig sütjük a hagymákat, a gyömbért és a zöldpaprikákat. Visszatesszük a sertéshúst és a zöldségekkel együtt még 2-3 percig sütjük, majd kivesszük a tálalóedénybe. A mártáshoz valókból a kukoricalisztet elkeverjük 2 evőkanál vízzel. A többi mártáshoz valót a wokban fölforraljuk, és hozzáadjuk a vízzel eldolgozott kukoricalisztet. Lassú tűzön 1-2 percig kevergetjük, amíg mártássá nem sűrűsödik. Ráöntjük a húsra és tálaljuk.