Összekeverjük a bunda alapanyagait, és annyi vizet adunk hozzá, hogy jó sűrű legyen. A sertéshúst még darabolás előtt megmossuk és lecsöpögtetjük. Összekeverjük a pác alapanyagaival, és 15-20 percig pácoljuk. A húst lecsöpögtetjük, a pácot kiöntjük. A húskockákat kukoricalisztben megforgatjuk. A wokban a mélysütéshez olajat melegítünk. A húskockákat, belemártjuk a bunda tésztájába, majd forró olajban aranybarnára sütjük. Egyszerre csak néhányat teszünk a wokba. Jól lecsöpögtetjük, és sütőben gyenge lángon melegen tartjuk. Ismét fölmelegítjük a wokot és beleöntünk 2 kiskanál olajat. 2-3 percig dobva-rázva sütjük a fokhagymát, a vöröshagymát és a sárgarépát. Megszórjuk sóval és még egy percig sütjük. Összekeverjük az édes-savanyú mártás alapanyagait, és beleöntjük a wokba. Addig kevergetjük, amíg besűrűsödik. Ráöntjük a megsült húskockákra, és azonnal tálaljuk.