A húst két centiméter széles, ujjnyi hosszúságú csíkokra vágjuk, bedörzsöljük sóval, borssal, ötízű porral, és legalább két órát állni hagyjuk. Az olajat összekeverjük a szójával, Hoiszin-mártással, cherryvel, mézzel és az ételízesítővel. Egy serpenyőben forrásig hevítjük, beleforgatjuk a húscsíkokat, hogy barnás, fényes köpenyt kapjanak. Ezután grillsütőben, középmeleg kemencében vagy faszénparázson negyed órán át sütjük a húst. Ekkor újra megforgatjuk a mártásban, és további tíz percig sütjük.