Metélt darált marhahússal (kínai)
2008.11.10. 12:21
Hozzávalók 4 személyre: 4 adag főtt szélesmetélt, 30 dkg darált marhahús, 8 újhagyma, 2 evőkanál szezámolaj, 1 evőkanál szezámmag, 1 evőkanál szójamártás, csipetnyi őrölt bors.
Olajon pároljuk meg a húst állandó kevergetéssel. Egy perc után adjuk hozzá a szójamártást, kevergetve süssük még 2 percig. Vágjuk karikára az újhagymákat, és dobjuk 2 percre forró vízbe. Csöpögtessük le. Szárazon pirítsuk meg a szezámmagot. Vigyázzunk, hogy ne barnítsuk meg túlságosan! A melegen tartott metélttel keverjük össze a húst, a hagymát, és a szezámmagot. Borsozzuk meg. Tegyük pár percre a sütőbe és tálaljuk forrón. Ha száraznak találjuk, öntözzük meg olajjal elkevert szójamártással.
|