Tavaszi omlett
2008.11.08. 11:35
Hozzávalók 4 személyre: 8db tojás, 30 ml tejszín, kevés olaj, 2 dkg vaj, 5 dkg gomba szelet, 5 dkg zöldborsó, 5 dkg sárgarépa, 3 dkg sárga vagy zöldbab, zöldfűszerek, só, őrölt bors (bármilyen zöldséget felhasználhatunk hozzá)
Megmossuk, megtisztítjuk, felszeleteljük a zöldségeket. Vajon serpenyőbe téve megpároljuk, majd fűszerezzük. Melegen tarjuk amíg egy másik serpenyőben megsütjük a tejszínnel felvert enyhén sózott tojást. A tojáslepényt egy tányérra helyezzük, rátesszük a párolt zöldséget, majd felhajtjuk rá a lepényt. Apróra vágott zöldfűszerrel meghintve tálaljuk.
|