Borjú szűzsült joghurtban
2008.11.07. 20:35
Nyersanyagszükséglet 4 személyre: 80 dkg lehártyázott borjú szűz, 2 dl tejfel, 2 dl joghurt, 4 dkg vaj, 2 dl száraz fehérbor, reszelt szerecsendió, ételízesítő, currypor, cayenne-i bors, csipet mustár.
A felszeletelt szűzérméket, sózzuk, borsozzuk és forró vajon átforgatjuk, fehérborral felöntve átpároljuk, és az előzőleg összekevert, joghurt, tejfel, és a fűszerek keverékével felöntjük. A kész mártással, lefedve, és előmelegített sütőben 170-190ş-on 40 percig sütjük. Köretnek burgonyaropogóst kínálunk.
|