Hideg strasbourgi töltött jérce 1.
2008.11.07. 19:49
Hozzávalók 1 jérce töltéséhez(4 adag): 1 jérce, 1 dkg finomított só, 1 evőkanál zsír, 3 dkg teavaj, 6 dkg libamáj, 4 dkg csiperkegomba, csipetnyi őrölt fehérbors, ízlés szerint; morzsolt majoránna, 1 zsemle, 1 tojás, ˝ csomó petrezselyem zöldje, 2 dkg füstölt szalonna
Elkészítése teljesen megegyező a töltött jércénél leírtakkal, a töltelék elkészítési módjának kivételével. A strasbourgi töltött jérce zsemletöltelékéhez kockára vágott füstölt szalonnával pirított, kockára vágott libamájat és gombát keverünk.
|