Hozzávalók 1 személyre: 8 dkgspárgafej (konzerv), 4 dkg alma, 3 dkg na­rancs, 3 dkg banán, 1 dkg dióbél, ź csomó petrezselyemzöldje; dresszing: porcu­kor, szűrt citromlé, joghurt

Az almát, a narancsot és a banánt meg­hámozzuk, kockára vágjuk. A szűrt cit­romlevet a joghurttal és a porcukorral mixergépben összekeverjük, és a saláta­sékerbe öntjük. A spárgafejeket, a koc­kázott almát és a banánt, valamint a felezett narancsgerezdeket a salátaséker szűrőbetétjére tesszük. A sékert lezár­juk, és az anyagokat a dresszinggel összekeverjük. Jégbetétes üvegkehelyben tálaljuk, dióbéllel és metélőpetrezse­lyemmel díszítjük.