Kunsági rakott palacsinta
2008.10.12. 13:55
Hozzávalók 4 személyre: csúsztatott palacsintatészta 20 db (alaprecept szerint), 10 dkg porcukor, 5 cl rum, 1 kg sütőtök 5 dkg mazsola 20 dkg dió 2 tojásfehérje
Az ismert módon elkészített csúsztatott palacsinta tésztáját pihenni hagyjuk. Közben elkészítjük a tölteléket. A tököt megsütjük és áttörjük. Belekeverjük a darált diót, a porcukrot, a rumot és a megmosott mazsolát. Ezzel a töltelékkel rétegezve megkenjük az egymásra csúsztatott palacsintákat, és sütőben jól átforrósítjuk. Ezután a tojások, cukorral felvert kemény habjával és sülttők-darabkákkal díszítjük. Sütőbe visszatéve a habot is kissé megsütjük.
|