A darált diót 1 dl tejben cukorral megfőzzük és rummal, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Az áttört tehéntúrót tejföllel, 10 dkg cukorral, tojássárgájával és reszelt citromhéjjal elkeverjük. A meggyet kimagozzuk, cukorral és fahéjjal ízesítjük. A csokoládét lereszeljük. Egy palacsintát vajjal megkent, tiszta konyharuhára borítunk, és félig ráteszünk egy másodikat. Ezt a palacsintát diókrémmel megkenjük, palacsintával beborítjuk, amire túrókrémet kenünk. Ismét palacsinta, arra cukrozott meggy következik, a következő palacsintára reszelt csokoládét szórunk. Így folytatjuk a rétegezést, amíg elfogynak a palacsinták. Ekkor az alsó, félig kilógó palacsinta segítségével az egészet összegöngyöljük, és kivajazott konyharuhába beletekerjük. Megkötözzük a göngyöleget, és vanl1iás, cukros tejben kb. 20 perc alatt kifőzzük. A konyharuhából kibontjuk, és karikára vágva tálaljuk. Borhab mártással kínáljuk.