Gundel palacsinta (képpel)
2008.10.12. 13:48
Hozzávalók 20 db elkészítéséhez: 20 db palacsinta, Diótöltelék: 40 dkg darált dióbél, 10 dkg mazsola, 2,5 dl tej, 30 dkg porcukor, 2 dl habtejszín, őrölt fahéj, reszelt citromhéj, 1 dl rum (Casino), 5 dl csokoládémártás
Csokiszószhoz: 50 g étcsokoládé, 2 tojássárgája, 2 evőkanál vaj, 1 csésze tej, 2 ek kristálycukor, 1 tk vaníliás cukor, 1 tk kakaópor, 1 ek rum
.A tejet a cukorral felforraljuk, és a darált dióbélre öntjük. Hozzáadjuk a mazsolát, a fahéjat, reszelt citromhéjat, a habtejszínt, és jól összekeverjük. Ezzel betöltjük a kisütött palacsintákat, és négyrét hajtjuk, illetve háromszög alakúra. Ezután rummal ízesített csokoládémártással leöntjük, sütőben átforrósítjuk, és forrón tálaljuk.
|