Palacsintatészta sima-alap I.
2008.10.12. 13:44
Hozzávalók 20 db elkészítéséhez: 35 dkg finomliszt, 3 db tojás, 5 dl tej, 2 dl olaj, 2 dkg kristálycukor, reszelt citromhéj, asztali só
A lisztet a tojássárgájával, a cukorral, a sóval, a tejjel közepes sűrűségűre és simára keverjük. Hozzáadjuk a felvert tojások fehérjét és a reszelt citromhéjat. Palacsintasütőben kevés forró zsírban kb. közepes merőkanálnyi masszát, szétfolyatunk, és mindkét oldalát világosra sütjük. Különböző töltelékekkel készíthetjük.
|