Vajas-piskóta
2008.10.12. 13:36
Hozzávalók: 20 dkg vajat habosra kavarunk, 20 dkg porcukorral, és egyenként hozzáadunk 4 tojássárgáját, valamint reszelt citromhéjat. A tojásfehérjéket habbá vetjük, hozzáadjuk a tojássárgákhoz, majd beleszitálunk 18 dkg lisztet 1 késhegynyi sütőporral, és a többi habbal könnyedén keverjük.
Zsírral kikent és lisztezett, közepes nagyságú tepsibe öntjük, hogy kb. egy cm magas legyen benne a tészta. Tetejét meghint, héjától megtisztított, vágott mandulával vagy dióval (ez el is maradhat), és egyenletes, de jó tűznél 30 percig sütjük. Ha kihűlt, tetszés szerint apró szeletekre vágjuk, vagy fánkszaggatóval félholdakat vágunk belőle.
|