Hozzávalók 4 személyre: a marhahúsleveshez illő zöldségek, fűszerek. 1,20 kg marhalábszár (csülök)

A marhahúslevesbe a csülköt tesszük. A megfőtt csülköt, a levesből kivéve és a csontról lefejtve, szeletekre vágva kínáljuk fel. Köretként, sós burgonyát, és ecetes tormát kínálunk. Ez az étel is gyors kiadós, kéttányéros, de egyszerre elkészíthető. Vacsorára is ajánlott. A hús mellé a torma helyett egyéb mártásokat is kínálhatunk (meggymártás, sajtmártás, hagymamártás stb.). A köretek tárháza is kimeríthetetlen.