Legényfogó káposztaleves
2008.10.11. 17:43
Hozzávalók: 40 dkg füstölt tarja, 20 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg kelkáposzta, 10 dkg gersli (burizs, árpagyöngye), törött bors, a rántáshoz: liszt, zsír, pirospaprika.
A tarját és a karikára vágott hagymát feltesszük főni, majd mikor félpuha, beletesszük a laskára vágott kelkáposztát, a gerslit és a zúzott fokhagymát. Ha megpuhult, kivesszük a tarját és kockára vágjuk. A lisztből, zsírból és paprikából készült rántással berántjuk, beletesszük a tarját, borsozzuk és még egyszer összeforraljuk.
|