Levesek : TARHONYA- VAGY RESZELTTÉSZTA-LEVES |
TARHONYA- VAGY RESZELTTÉSZTA-LEVES
2008.10.11. 13:51
Hozzávalók 4 személyre: 4 dkg zsír, 3 dkg füstölt szalonna, 12 dkg tarhonya vagy reszelt tészta, 5 dkg vöröshagyma, egy kávéskanálnyi pirospaprika, 30 dkg burgonya, 2 evőkanál lecsó. (Reszelt tészta: 15 dkg liszt, 1 tojás, ízlés szerint só. Jól összegyúrjuk és lereszeljük. Hagyjuk egy kicsit száradni, majd szikkadtan tegyük a levesbe.)
4 dkg zsírban 12 dkg tarhonyát vagy reszelt tésztát világosbarnára pirítunk és beletesszük a reszelt vöröshagymát, az apró kockákra vágott füstölt szalonnát, a kockákra vágott burgonyát, azután elkeverjük a paprikával, feleresztjük egy és fél liter vízzel, felforraljuk, és csendesen főzzük, amíg a tarhonya megpuhul. Sóval, lecsóval ízesítjük.
|