Hozzávalók: 8 tojás, 1 fej vöröshagyma, 1 közepes paradicsom, 8 dkg trappista sajt, só, chiliszósz, 2 kávéskanál tejföl, fél csomó zöldpetrezselyem.

Elkészítés:
A hagymát olívaolajon közepes tűzön megpirítjuk. A sajtot és a paradicsomot felkockázzuk, a hagymára dobjuk. Fél perc múlva ízlés szerint nyakon öntjük chili szósszal, majd rátesszük a tejfölt, összekeverjük, majd jöhet az előre felvert tojás. Amikor megsült, petrezselyemmel díszítve tálaljuk.