Zsíros pogácsa
2008.09.19. 17:59
Hozzávalók: 1 kg liszt, 40 dkg zsír, 4 dl tejföl, 3 db tojássárgája, 1 egész tojás, 1 dl fehérbor, só
A lisztet, a zsírt, a tejfölt, a 3 tojássárgáját összegyúrjuk úgy, hogy a lisztet a zsírral jól átdolgozzuk (morzsoljuk), és azután tesszük hozzá a tojássárgákat, tejfölt, sót. Gyorsan kell készíteni, ha nagyon kemény, fehérborral hígítjuk a rétestésztánál lágyabbra. Félórai pihentetés után többször nyújtjuk, egy és félujjnyi vastagra szaggatjuk, középnagyságúra. Tepsibe téve tojással megkenjük és kisütjük, forró sütőben.
|