Toast
2008.09.19. 17:57
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 3 tojássárgája, 2 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dl tej, csipet só.
A liszt egynegyed részéből, 3 dkg élesztővel, langyos tejjel, kovászt készítünk. Ha megkelt, beleteszünk 3 tojássárgáját, 2 dkg cukrot, 6 dkg vajat, kevés sót és a többi lisztet. Annyi tejet keverünk bele, hogy a rétestésztánál valamivel keményebb legyen. Fél órát letakarva, meleg helyen pihentetjük. Hosszúkás alakú 2 cipót formálunk belőle. Újra pihentetjük, és ha megkeltek, megsütjük őket. Másnap vékony szeletekre vágva, nagyon forró vajban megpirítjuk és megsózva, forrón tálaljuk.
|